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[UE 1] Lehman, charge AA | ... | Pourquoi on parle de aa neutre, basique, ou acide?(Tuteurs remerciés)

Question

...
uutur
Membre
Médecine Montpellier
Bonjour, j'ai compris comment on détermine la charge d'un aa (avec les courbes), mais la je bloque sur une notion: aa basique, acide, et neutre?
Comment on s'y prend pour savoir si par exemple pour le coo-, dans un aa basique, on fait les courbes à partir du coo- ou cooh, je sais que ma question n'est pa très claire, mais en gros dans le cours, on a fait des courbes, selon le ph et les pka et pkr.. etc mais comment on fait ces courbes avec des aa basiques ou acides?, pouvez vous me donner le raisonnement?
Merci
Par uutur le 25/11/2013 à 16h28 - Avertir les modérateurs Non respect de la charte

Réponses

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Kinghate
Tuteur simple
Médecine Montpellier
Les aa basiques auront une fonction basique en plus sur la chaine latérale et les acides une fonction acide en plus, ce sont les pkr (exception de l'histidine qui est que très faiblement basique).
A plus ou moins 2 unités du pkr les fonctions seront totalement dissociées ou totalement non dissociées.
Ex : si la fonction carboxylique a un pkr de 3, alors a pH=1 on aura que la forme COOH et à pH=5 on aura que la forme COO-. Ça marche pareil pour une fonction basique.
Mieux?
Par Kinghate le 25/11/2013 à 16h46 - Avertir les modérateurs Non respect de la charte
...
uutur
Membre
Médecine Montpellier
Oui Merci, c'est plus claire!
Par uutur le 25/11/2013 à 17h53 - Avertir les modérateurs Non respect de la charte

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