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[UE 1] Protides | Tutorat 2010-2011 | QCM 11 - Petite précision à demander(Résolue)

Question

...
RokiaE
Membre
Pharmacie Montpellier
Bonsoir, j'aurais une question quant au QCM 11 du sujet de tuto 2010-2011 sur les protides. ^^ L'item c a été corrigé vrai, mais l'alanine n'étant pas chargée, elle n'aura pas d'affinité avec la phase fixe donc est-ce qu'elle n'aurait pas dû être éluée en premier ? D'autant plus qu'on ne nous a pas donné de précisions sur le pH de la colonne pour dire si la fonction carboxylique est sous forme COO- ou COOH. Donc voilà, ça m'intrigue un peu. ^^
Par RokiaE le 25/11/2012 à 20h24 - Avertir les modérateurs Non respect de la charte

Réponse

...
Nanou
Tuteur responsable
Médecine Nîmes
Coucou rire

On te dit qu'on est élue à pH décroissant et ds une colonne anionique, donc certe l'alanine est neutre MAIS elle possède bien une fonction carboxylique donc anionique

Le "détachement" de la colonne se fait quand les acides aminés atteignent leurs pHi

Tu sais de ton cours que les AA basiques sont : K,R,H (pHi = 10/11)
Les AA acides : D,E (pHi = 3)
Les AA neutres : pHi = 6
Donc forcément les basiques partirons les 1ers, et les acides partirons les derniers

Tu peux quand même déduire l'ordre du coup si l'ordre d'éllution se fait de facon décroissante ^^ : K>H>A>E !

« Tutrice stagiaire en UE1 + TIG sur le site Médecine Nimes. »
- La Chimie c'est la Viiie ! -

Par Nanou le 25/11/2012 à 21h12 - Avertir les modérateurs Non respect de la charte

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