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[UE 1] glucides_brouillet | liaisons osidiques | Peut-on avoir des liaisons osidiques entre 2 cétose?(Tuteurs remerciés)

Question

...
ryan
Membre
Médecine Montpellier
Bonjour, en effet comme il en parle pas j'aimerai être sûr on sait jamais ..

je pense qu'il y a des liaisons entre 2 cétoses :

2-2
2-3
2-4
2-6

c'est ça ?

merci beaucoup d'avance

Par ryan le 28/10/2012 à 20h00 - Avertir les modérateurs Non respect de la charte

Réponses

...
Butch
Tuteur admin
Médecine Montpellier
Je ne peux pas approuver tes chiffres, car ça dépend de la forme cyclique de ton cétose (Pyranose ou furanose).

Mais oui, c'est tout à fait possible. Le seul exemple de condensation entre deux cétoses qui me vienne à l'esprit, c'est celui des fructanes tels que l'inuline, où la liaison entre deux fructofuranose est 1-2 dans ce cas précis.

Pour rappel; une liaison osidique entre deux oses cycliques peut faire intervenir :

-> 1 fonction alcool primaire + 1 fonction hémi-(a)cétal
-> 1 fonction alcool secondaire + 1 fonction hémi-(a)cétal
-> 2 fonctions hémi-(a)cétal.

VP Communication ATM² (2012-2013)

Par Butch le 28/10/2012 à 20h43 - Avertir les modérateurs Non respect de la charte
...
ryan
Membre
Médecine Montpellier
merci :)
Par ryan le 28/10/2012 à 22h44 - Avertir les modérateurs Non respect de la charte

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