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[UE 1] Protides | ... | Poids moléculaire(Résolue)

Question

...
Edo
Membre
Médecine Montpellier
Bonsoir,
concernant le poids moléculaire d'un peptide, je n'ai pas saisi la correction d'une séance, que voici :

PM (glutathion) = 147 + 121 + 75 – (2 × 18) = 307 Da

Pour calculer le PM d'un peptide, il faut additionner les PMs de ses acides aminés, mais pourquoi le calcul en gras ?

Merci bien.
Par Edo le 04/12/2013 à 14h51 - Avertir les modérateurs Non respect de la charte

Réponse

...
Quantum
Tuteur simple
Médecine Montpellier
Bonjour,
Pour connaitre le poids moléculaire du peptide tu dois ajouter le poids de l'ensemble des AA (acides aminés) liés. C'est à dire les AA isolés et retrancher ce qui se perd lorsqu'il forme une liaison peptidique pour faire un peptide, c-a-d enlever la masse de l'eau, car lorsque tu formes une liaison peptidique tu perds une molécule d'eau.

Pour résumer M = somme de tes acides aminés - (18 x le nombre de liaison peptidique).

Bonnes révisions

Tuteur Stagiaire en UE1

Par Quantum le 04/12/2013 à 16h26 - Avertir les modérateurs Non respect de la charte

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