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[UE 1] Acides aminés | Protides et Peptides | QCM 6 Item C de l'ED 5 sur les Acides aminés(Résolue)

Question

...
SamanthaB
Membre
Médecine Nîmes
Bonjour,
Je n'ai pas compris une question sur l'ED de Mr Lehmann, je vous l'écris :
De la sérine (pKa = 2.16 et pKb = 9.21) mis en solution à pH 8 aura moins de 20 % de forme anionique.
Je ne comprends pas comment faire même avec la correction
Merci d'avance au tuteur qui me répondra ♥
Par SamanthaB le 02/12/2013 à 16h12 - Avertir les modérateurs Non respect de la charte

Réponses

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Kinghate
Tuteur simple
Médecine Montpellier
A pH inferieur à 2 unités du pK la fonction sera totalement non dissociée et correspondra aux formes NH3+ et COOH. A l'inverse à pH supérieur à 2 unités du pK la fonction sera totalement dissociée (NH2 et COO-).
La on se trouve à pH=8, or pKa=2.16 donc cette fonction sera totalement dissociée et on retrouvera 100% de forme COO-.
Par contre pour le pKb on sait juste que la forme majoritaire sera NH3+ mais sans connaitre les proportions exactes.
Pour calculer cette proportion on utilise l'équation d'Henderson Hasselbach :

pH=pKb+log(NH2/NH3+), on éjecte les log...
10^(pH-pKb)=NH2/NH3+, on simplifie...
0,06166=NH2/NH3+

Maintenant on pose NH2+NH3=100%=1
donc NH2=1-NH3

O,06166=(1-NH3)/NH3, on résout ça...
NH3=1/1,06166
NH3=0,94

On a alors 100% de COO- et 94% de NH3+ donc dans 94% l'aa sera neutre et il sera anionique dans les 6%. On est bien en dessous des 20% de forme anionique.

J’espère que ça va mieux.
Confirme moi quand même si c'est bien ça la correction car je ne l'ai pas.
Par Kinghate le 02/12/2013 à 18h02 - Avertir les modérateurs Non respect de la charte
...
SamanthaB
Membre
Médecine Nîmes
Merci beaucoup ! Ta correction est nettement plus simple à comprendre que celle donnée en ED heureux !
J'avais : pH = pKb + log RNH2/RNH3+ = log RNH3+/1-RNH3+ = 1.21 donc RNH3+ = 0.94 (je ne comprenais pas d'où ça sortait!)
Puis à la fin on disait : Charge anionique = -1 + 0.95 = 6 soit 6 %
Donc je ne comprenais pas bien la logique, mais avec ta correction ça me semble nettement plus clair, merci beaucoup ! lol

Par SamanthaB le 02/12/2013 à 19h23 - Avertir les modérateurs Non respect de la charte

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