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[UE 1] GLucides | Seance 7 | QCM 8(Résolue)

Question

...
Azhar
Membre
Médecine Montpellier
Bonjour,

Concernant l'item ci dessous corrigé vrai, j'aurai bien aimé avoir plus d'info sur ce QCM.

L'absorption dans le cas d'un régime d'un polymère en β(1-4) de N-glucosamine permet de capter les graisses alimentaires..

Comment est ce que cela permet de capter les graisses alimentaire le polymère en β(1-4) de N-glucosamine? je ne l'ai pas vu dans son cours! :/ Est ce possible de savoir ou c'est?

Cdt
Azhar
Par Azhar le 20/11/2013 à 15h44 - Avertir les modérateurs Non respect de la charte

Réponse

...
Yasmin
Tuteur simple
Médecine Montpellier
Salut,

Ce polymère est le chitosane, c'est un dérivé déacétylé de la chitine. Il dit (à l'oral seulement) dans son cours que c'est un composé qui permet de capter les graisses alimentaires, d'où son intérêt dans un régime.
Tu peux te reporter à la diapo 48/104.

Bon courage ! rire

Yasmin ABDERRAZIK
Tutrice simple en UE1 - TIG

Par Yasmin le 20/11/2013 à 17h07 - Avertir les modérateurs Non respect de la charte

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