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[UE 1] Acides aminés | ... | acides et bases(Tuteurs remerciés)

Question

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Zap 210
Membre
Médecine Montpellier
Bonjour,
je ne comprends pas pourquoi les acides aminés R, K et H sont basiques et pourquoi D et E sont acides. Est-ce que ça a un lien avec les pHi ?
Merci heureux
Par Zap 210 le 19/11/2013 à 15h20 - Avertir les modérateurs Non respect de la charte

Réponses

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nidal
Tuteur simple
Médecine Montpellier
Salut!
Tout simplement les acides aminés polaires chargés possèdent des fonctions ionisables sur leur chaines latérales: Ca peut être une fonction acide (COOH) comme dans le cas de D et E ou une fonction basique (NH3) pour R, K et H.
Ces fonctions basiques ou acides déterminent le pHi de l'acide aminé.

J'espère avoir répondu à ta question, sinon n'hésite pas à relancer.
Bon courage
Par nidal le 19/11/2013 à 19h31 - Avertir les modérateurs Non respect de la charte
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Zap 210
Membre
Médecine Montpellier
En fait je me demandais plutot pourquoi la fonction COOH est acide et NH3 basique confus
Par Zap 210 le 19/11/2013 à 19h56 - Avertir les modérateurs Non respect de la charte
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nidal
Tuteur simple
Médecine Montpellier
Un acide est un composé qui peut libérer un proton H+
dans le cas de COOH c'est bien une fonction acide puisqu'elle est capable de céder son hydrogéne en devenant COO- (forme ionisée de l'acide aminé)

Une base est un composé qui peut capter un proton H+
le NH3 peut faire une liaison dative avec un 4ème hydrogène et donner le NH4+.

Le passage de la forme protonée (liason avec hydrogène) à la forme déprotonée dépend du pH de la solution.
dans une solution fortement acide on va trouver du COOH et du NH4+ , par contre dans une solution très basique on trouvera du COO- et du NH3.

je t'invite à venir en salle tuto pour bien t'expliquer ce principe et comment l'exploiter pour connaitre le pHi et la forme majoritaire dans la solution avec les calculs de proportions.
Par nidal le 19/11/2013 à 20h28 - Avertir les modérateurs Non respect de la charte
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Zap 210
Membre
Médecine Montpellier
Ah d'accord en fait j'avais juste des problèmes de définitions. Le graphique je l'ai bien compris mais le couple n'est pas plutôt NH3+/NH2 ?
Par Zap 210 le 19/11/2013 à 20h43 - Avertir les modérateurs Non respect de la charte
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nidal
Tuteur simple
Médecine Montpellier
Oui justement, puisqu'on parle de la fonction amine donc effectivement le couple NH3+/NH2
Par contre avant je t'expliquais de manière générale le composé basique, c'est pour ça je parlais du composé NH3 et sa forme ionisée NH4+.

Bon courage pour la suite :)
Par nidal le 19/11/2013 à 20h53 - Avertir les modérateurs Non respect de la charte
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Zap 210
Membre
Médecine Montpellier
D'accord merci ! heureux
Par Zap 210 le 19/11/2013 à 20h55 - Avertir les modérateurs Non respect de la charte

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