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[UE 1] Les glucides | glucosidase | pourquoi alpha et beta?(Tuteurs remerciés)

Question

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Orelsan
Membre
Médecine Nîmes
Bonjour j'ai une question par rapport a la sceance du tutorat de l'année 2010-2011 car je n'ai pas trouver la correction , on a un triose composé de galactose et glucose et fructose et lors d'un item on nous parle de alpha galactose puis de beta galactose je comprend pas comment, la liaison osidique ne pouvais se faire que dans un sens on peut avoir un beta galactose et alpha galactose , merci d'avance à celui qui se devouera pour me repondre :)
Par Orelsan le 21/10/2012 à 12h09 - Avertir les modérateurs Non respect de la charte

Réponses

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Bakamed
Tuteur simple
Médecine Montpellier
Envoie le numéro du qcm et de la séance ou sinon fais un copier coller du qcm ici ce sera bien plus simple pour nous de te répondre^^ je pense savoir de quel qcm tu parles j'y avais répondu sur la faq l'an dernier(à nanou d'ailleurs je crois), mais je veux être sûr que je t'explique le bon qcm! ^^

Médéric MICHEL, tuteur qualifié en UE1-TIG

Par Bakamed le 21/10/2012 à 19h23 - Avertir les modérateurs Non respect de la charte
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Orelsan
Membre
Médecine Nîmes
QCM n°2 : Après méthylation à l’iodure de méthyle puis hydrolyse par HCl dilué, le
raffinose pourra donner le :
a) 1, 2, 3, 5 tétra-O-méthyl-D-galactopyranose
b) 2, 3, 4 tri-O-méthyl-D-galactopyranose
c) 2, 3, 4, 6 tétra-O-méthyl-D-galactopyranose
d) 3, 4, 6 tri-O-méthyl-D-fructofuranose
e) 2, 3, 5 tri-O-méthyl-D-fructofuranose
f) Toutes les propositions précédentes sont fausses
Par Orelsan le 21/10/2012 à 20h20 - Avertir les modérateurs Non respect de la charte
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Bakamed
Tuteur simple
Médecine Montpellier
Alors déjà pour résoudre l'exo il faut savoir que le raffinose c'est le αD-galactopyranosyl (1-6) αD-glucopyranosyl (1-2) βD-fructofuranoside.

La méthylation par ICH3 va se faire sur TOUS les OH libres c'est la PERMETHYLATION: si les méthyles vont sur les fonctions ALCOOLS ça fera un ETHER, si ils vont sur le OH HEMIACETALIQUE DU CARBONE ANOMERIQUE ça fera une LIAISON O OSIDIQUE (acétal) et pas un éther!

La liaison O osidique est facilement coupée par les enzymes et le HCl, alors que les liaisons éthers sont plus solides donc quasi jamais coupées par les enzymes et le HCl!! Ca explique que dans l'exo après action de Hcl les oses sont séparés (liaison osidique coupée) mais les alcools méthylés restent méthylés!

Dans l'exemple du raffinose tu auras donc le galactose méthylé en 2,3,4,6 (pas en 1 car il est lié en 1), le glucose méthylé en 2,3,4 (pas en 1 et en 6 car lié en 1 et 6) et le fructose méthylé en 1,3,4,6 (pas en 2 car il est lié en 2). La réponse est donc uniquement la c, si je me trompe pas

PS: dans ce que tu m'as envoyé je ne vois pas de alpha ou beta dans le QCM donc je vois pas ton problème

Médéric MICHEL, tuteur qualifié en UE1-TIG

Par Bakamed le 21/10/2012 à 20h51 - Avertir les modérateurs Non respect de la charte
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Orelsan
Membre
Médecine Nîmes
Mince dans la precipitation je me suis tromper de qcm vertige je voulais parler de ce qcm là :QCM n°3 : Quelle(s) est (sont) la (ou les) propositions(s) exactes(s) ?
a) L’action d’une α-galactosidase sur le triholoside donne du galactose et du cellobiose.
b) L’action d’une α-glucosidase sur le triholoside donne du glucose et du saccharose.
c) L’action d’une α-fructosidase sur le triholoside donne du fructose et un diholoside.
d) L’action d’une β-fructosidase sur le triholoside donne l’ose de base constitutif de
l’inuline.
e) L’action d’une α-galactosidase sur le triholoside donne un diholoside, très stable,
constitutif des bactéries et des champignons.
f) Toutes les propositions précédentes sont fausses, mais ta reponse par rapport au qcm 2 m' a aussi aider :)
Par Orelsan le 21/10/2012 à 21h45 - Avertir les modérateurs Non respect de la charte
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Bakamed
Tuteur simple
Médecine Montpellier
Tu veux dire que j'ai fait un gros pavé pour rien? XD bon en espérant que malgré tout ça t aies servi parce que peut être que tu as appris quelques ptits trucs dans mon pavé^^.

Bon j imagine que le triholoside c'est le raffinose, et je te remets la formule du raffinose pour résoudre cet exo: αD-galactopyranosyl (1-6) αD-glucopyranosyl (1-2) βD-fructofuranoside.

L'action d'une alpha galactosidase libère donc le galactopyranose et un diholoside αD-glucopyranosyl (1-2) βD-fructofuranoside. Ce diholoside c'est le saccharose si tu as bien appris ton cours^^. Attention le galactopyranose peut être alpha ou bêta après coupure car il n'est plus relié par son carbone anomérique!

L'action d'une alpha glucosidase libère le fructofuranose et un diholoside le αD-galactopyranosyl (1-6) D-glucopyranose. Je ne crois pas que vous ayez vu ce diholoside dans le cours. Attention ici le glucose peut être alpha ou bêta car après coupure son carbone anomérique est libre! Même principe pour le fructofuranose qui n'est plus relié par son carbone anomérique 2 après coupure donc peut être alpha ou beta.

Ici l'action d'une bêta frutosidase donne la même chose que l'action d'une alpha glucosidase!

Pour répondre au qcm:
a: faux galactose et saccharose
b: faux fructose et un diholoside dont je ne sais pas le nom mais qui est pas du saccharose
c: faux ce serait vrai si c'était une BETA fructosidase et pas une alpha fructosidase
d:vrai l'ose de base de l'inuline c'est le fructose et on trouve bien du fructose donc je vois pas en quoi ce serait faux (j'espère qu il y a pas de piège vicieux où je serais tombé comme un bleu dedans^^")
e:faux le diholoside dont ils parlent, présent dans les bactéries et les champignons c'est le tréhalose, pas le saccharose

Voilà j'espère t'avoir aidé^^

Médéric MICHEL, tuteur qualifié en UE1-TIG

Par Bakamed le 21/10/2012 à 22h10 - Avertir les modérateurs Non respect de la charte
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Orelsan
Membre
Médecine Nîmes
Oui tu m'a bien aider *_* et le pavé m'a servi ne t'inquiete pas x) , merci encore !
Par Orelsan le 21/10/2012 à 22h33 - Avertir les modérateurs Non respect de la charte

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