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[UE 1] glucides | ... | enzymes. Q° rapide.(Résolue)

Question

...
amin242
Membre
Pharmacie Montpellier
Salut ! rire

J'ai juste besoin d'une petite précision, Les glycosidases sont-elles aussi spécifiques de la forme furane et pyrane?

Merci par avance
Par amin242 le 09/10/2012 à 23h58 - Avertir les modérateurs Non respect de la charte

Réponse

...
Nanou
Tuteur responsable
Médecine Nîmes
Salut !

Euh... non. L'hydrolyse spécifique des liaisons glycosidiques se fait par des catalyseurs enzymatiques d'hydrolyse : les glycosidases.

La spécificité est telle qu'une glycosidase peut agir uniquement sur un seul substrat (cad sur un ose), sur un seul anomère (α,β) et/ou sur un type d'isomérie (D/L).

Par exemple, nous aurons des glycosidases, des α ou β-glycosidases, des α ou β-glucosidases, des α-D-galactosidase etc..

« Tutrice stagiaire en UE1 + TIG sur le site Médecine Nimes. »

Par Nanou le 10/10/2012 à 09h29 - Avertir les modérateurs Non respect de la charte

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