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[UE 1] Brouillet | Glucides | acide l ascorbique(Résolue)

Question

...
unknown
Membre
Médecine Montpellier
Coucou!!

L'acide L ascorbique est il actif sous forme réduite ou oxydée? Merco!! :)
Par unknown le 08/12/2011 à 19h22 - Avertir les modérateurs Non respect de la charte

Réponses

...
antoine
Tuteur simple
Médecine Montpellier
La vitamine C est un anti-oxidant (de par son pouvoir réducteur !!), donc active sous forme réduite. La forme oxydée = acide déhydroascorbique.
Par antoine le 08/12/2011 à 19h28 - Avertir les modérateurs Non respect de la charte
...
unknown
Membre
Médecine Montpellier
merci!
Par unknown le 09/12/2011 à 13h47 - Avertir les modérateurs Non respect de la charte

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