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[UE 1] Brouillet | Glucides | Acide gluconique vs acide glucuronique(Résolue)

Question

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bubble26
Membre
Médecine Nîmes
Bonjour,

Je ne comprends pas la différence entre un acide gluconique et un acide glucuronique?

Merci.
Par bubble26 le 04/11/2011 à 14h50 - Avertir les modérateurs Non respect de la charte

Réponse

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Bakamed
Tuteur simple
Médecine Montpellier
Un acide gluconique est obtenu par l'oxydation DOUCE du glucose LINEAIRE sur son C1(parce qu'il faut une fonction aldéhyde pour oxyder le C1 or en cyclique t'as plus d'aldéhyde mais un hémi acétal), ça donne COOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CH2OH. Cette oxydation douce ne s'effectue que sur les ALDOSES et peut être effectuée par Br2, I2 (donc oxydation purement chimique) ou pour le glucose par une glucose oxydase bactérienne (donc oxydation enzymatique).

Un acide glucuronique est obtenu par l'oxydation du C6 par des enzymes HUMAINES sur le glucose (donc l'acide glucuronique est présent dans le corps humain, le gluconique non c'est par l'expérience qu'on le produit, ou par des bactéries) Cet acide glucuronique s'écrit donc CHO-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-COOH.

Il est produit par des enzymes du foie humain et va s'accrocher par son C1(glucuronoconjugaison) aux xénobiotiques (organismes étrangers toxiques pour le corps), les rendant ainsi solubles (un sucre est soluble) ainsi les xénobiotiques attachés à cet acide glucuronique pourront aller dans les urines ou dans la bile et être éliminés: c'est la détoxification (phase 2 du métabolisme hépatique). Ce type d'oxydation s'effectue autant sur les aldoses que sur les cétoses, et sur formule linéaire ou cyclique. Le glucuronique peut être produit par voie chimique non enzymatique par expérience, mais dans le corps humain il est produit par des enzymes.

C'est bon?^^

Médéric MICHEL, tuteur qualifié en UE1-TIG

Par Bakamed le 04/11/2011 à 15h53 - Avertir les modérateurs Non respect de la charte

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