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[UE 1] Brouillet/glucide/polyoside | Fructanose/Inuline | problème nomenclature(Résolue)

Question

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mugon_fox
Membre
Médecine Montpellier
Bonjour, dans le cours de Brouillet il est dit que le fructose de l'inuline possède une liaison à un autre fructose de type B(2-1) et une liaison à un glucose de type a(1-2)

http://www.ensaia.inpl-nancy.fr/marie/web/ntic/pages/2006/boun3.jpg

Et pourtant comme on peut le voir sur le lien, le fructose central possède plutôt une liaison B(1-1) avec le glucose et a(1-1) avec le fructose ?!?


Alea Jacta Est

Par mugon_fox le 28/10/2011 à 16h47 - Avertir les modérateurs Non respect de la charte

Réponses

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Bartimeus
Tuteur simple
Médecine Montpellier
Non non c'est bien 1-2 1-2 ^^
Par Bartimeus le 28/10/2011 à 17h15 - Avertir les modérateurs Non respect de la charte
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mugon_fox
Membre
Médecine Montpellier
Ah, bon tan pis alors caca
En fait on fait la nomenclature en suivant le "sens de lecture", pas en se fixant sur le fructose central, c'est sa ?

Alea Jacta Est

Par mugon_fox le 28/10/2011 à 19h19 - Avertir les modérateurs Non respect de la charte
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Bakamed
Tuteur simple
Médecine Montpellier
Le frutose est un cétose, il est relié au glucose et aux autres fructoses par son carbone anomérique situé en position 2 attention, pas en position 1 comme tu le dis (le carbone 1 est le carbone du CH20H à côté de ton carbone anomérique). Je sais pas si ça t'aide à comprendre, relance si y'a un souci

Médéric MICHEL, tuteur qualifié en UE1-TIG

Par Bakamed le 28/10/2011 à 21h10 - Avertir les modérateurs Non respect de la charte

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