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[UE 1] Protides | Acides aminés | Pourcentage de forme zwiterionique ?(Tuteurs remerciés)

Question

...
Mochi
Membre
Pharmacie Montpellier
Bonjour ! heureux

J'ai fait une séance tuto sur les protides de 2010-2011 et je n'ai pas très bien compris le raisonnement pour parvenir à trouver le pourcentage de la forme zwitterionique (qui est de 34% selon la correction) :/ J'avais considéré que comme on était pH >> pKA on avait -1 pour la fonction acide et par calcul j'avais trouvé environ 52% de NH3+ du coup j'avais mis la D.

" QCM n°5: De la Glutamine (pKa=2.17 ; pKb=8.72) est mise en solution à pH = 9. Quel est le pourcentage de la forme zwiterionique de cet AA ? (Une seule réponse possible)
a) 66%
b) 10%
c) 34%
d) 52%
e) 74%
f) Toutes les réponses précédentes s’éloignent d’au moins 5% de la valeur réelle. "

Merci d'avance
Par Mochi le 03/12/2015 à 11h34 - Avertir les modérateurs Non respect de la charte

Réponses

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bobo
Tuteur simple
Médecine Nîmes
Bonsoir,
On est dans le cas d'un AA neutre. Pour être sous la forme zwiterrionique, il faut que l'extrémité C soit sous la forme COO- et N sous la forma NH3+.
- On est a plus de 2 unités pH du pKa donc on peut considérer qu'on a 100% de forme COO-.
- Pour déterminer le pourcentage de forme NH3+, on utilise l'équation d'Henderson-Haselbaach (je ne sais pas comment ça s'écrit langue ) : pH= pKb + log (NH2 /NH3+)
=> NH2/NH3+ = 1.905 et on sait que NH2 + NH3+ = 1
=> NH3+ + 1.905NH3+ = 1
=> NH3+ = 0.34
On a donc 34% de forme NH3+ donc 34% de forme zwiterrionique.
J'espère que c'est assez clair
Bon courage !
Par bobo le 03/12/2015 à 22h46 - Avertir les modérateurs Non respect de la charte
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berthet
Membre
Médecine Montpellier
bonjour, je n'arrive pas a voir comment tu passes de NH3+ + 1.9005 NH3+ = 1 à
NH3+ = 0,34 .. tu peux expliquer juste cette ligne ? merci d'avance pour le reste c'est très clair
Par berthet le 04/12/2015 à 11h36 - Avertir les modérateurs Non respect de la charte
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bobo
Tuteur simple
Médecine Nîmes
Bonjour,
NH3 + 1.905 NH3 = 1 <=> NH3 x (1+1.905) =1
=> NH3 = 1 / 2.905 = 0.34
Par bobo le 04/12/2015 à 11h41 - Avertir les modérateurs Non respect de la charte
...
berthet
Membre
Médecine Montpellier
Génial !! merci :)
Par berthet le 05/12/2015 à 14h32 - Avertir les modérateurs Non respect de la charte
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Mochi
Membre
Pharmacie Montpellier
Oui je comprends mieux ! Merci pour tes explications heureux
Par Mochi le 13/12/2015 à 19h14 - Avertir les modérateurs Non respect de la charte

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