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[UE 1] Glucides | ...TD glucides | QCM 7 item B(Tuteurs remerciés)

Question

...
Also
Membre
Médecine Nîmes
Bonsoir
Je ne comprends pas pourquoi l item B du QCM 7 ci joint est noté juste. Quand on réalise une perméthylation, tous les OH libres seront méthylés non ??? et donc pourquoi la dernière proposition du B n 'est pas 1,3,4,5,6 quinta.... ? triste


Par Also le 11/12/2014 à 23h15 - Avertir les modérateurs Non respect de la charte

Réponses

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Muspel
Tuteur simple
Médecine Nîmes
Bonsoir =)

La permethylation est suivie d'une hydrolyse acide, donc les fonctions engagées (ou engageables) dans des liaisons perdent leur méthylation.
C'est pourquoi il n'y a pas le 2.

Deuxième chose : les methylations se font sur les OH. Or le fructose étant sous forme furane, son carbone 5 ne peut pas être méthylé (car il n'a pas de fonction OH).

Maxime Maurey
Tuteur stagiaire en UE1 (TSN)

Par Muspel le 12/12/2014 à 00h42 - Avertir les modérateurs Non respect de la charte
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Also
Membre
Médecine Nîmes
Ohlalala mais oui ! Merci :)
Par Also le 12/12/2014 à 07h11 - Avertir les modérateurs Non respect de la charte

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