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[UE 1] CCB Glucide | ...QCM 17 | réducteur??(Résolue)

Question

...
belair
Membre
Pharmacie Montpellier
Bonjour,
j'ai une autre question sur la correction du CCB:

Pourquoi le triholoside du QCM 17 est-il réducteur alors que les 3 fonctions réductrices sont éngagées dans les liaisons osidiques?

Merciiii
Par belair le 01/12/2014 à 16h48 - Avertir les modérateurs Non respect de la charte

Réponses

...
ATPsynthase
Tuteur simple
Médecine Montpellier
Coucou !

Alors si tu regarde ton fructofuranose, en fait ce n'est pas le OH réducteur qui est engagé dans la liaison osidique mais seulement le CH2OH. Donc ton OH réducteur est donc libre.

Voilà ;)

" Le chemin est long mais l'arrivée est belle. " - Manuella -

Par ATPsynthase le 01/12/2014 à 20h12 - Avertir les modérateurs Non respect de la charte
...
belair
Membre
Pharmacie Montpellier
Mais je croyais que quand le C2 du fructose était dans la liaison on perdait le pouvoir réducteur? Comme dans le saccarose, non?
Ce n'est pas le OH qui est réducteur, si? Parce qu'il y en a plein des OH.
Merci!
Par belair le 01/12/2014 à 20h49 - Avertir les modérateurs Non respect de la charte
...
mi-chan
Tuteur simple
Pharmacie Montpellier
Bonsoir,

C'est le OH de la fonction anomérique qui possède un pouvoir réducteur.

Dans le triholoside du QCM, c'est le C1 qui est engagé dans la liaison et le C2 est lié au C1 et à la fonction anomérique libre. Vu que la fonction anomérique est libre, ce triholoside possède bien un pouvoir réducteur.

Bonne soirée, n'hésites pas si tu as d'autres questions :)
Par mi-chan le 01/12/2014 à 21h39 - Avertir les modérateurs Non respect de la charte
...
belair
Membre
Pharmacie Montpellier
Merci!
Par belair le 01/12/2014 à 22h30 - Avertir les modérateurs Non respect de la charte
...
bhl96
Membre
Pharmacie Montpellier
Bonjour!

Je relance la question pour une petite précision.
Sur la correction c'est marqué que ce triholoside se nomme: alpha-D-galactopyranosyl(1-6) alpha-D-glucopyranosyl (1-2) beta-fructofuranoside
Mais ça serait pas plutôt:... (1-1) beta-fructofuranoside, vu que le frutose engage son C1 dans la liaison et le C2 anomérique reste libre?

Un autre question: est-ce que pour avoir un triholoside non réducteur il faut que les 2 liaisons soient non réductrices ou avec une seule suffit? (je suppose qu'il faut les deux, mais on n'est jamais trop sûre..:P)

Merci d'avance! :)
Par bhl96 le 12/12/2014 à 12h23 - Avertir les modérateurs Non respect de la charte
...
ATPsynthase
Tuteur simple
Médecine Montpellier
Salut !

Alors en fait, le carbone anomérique fait aussi partie de la liaison osidique, il y a C1 et C2 qui sont engagés. Donc je pense qu'on aurait aussi pu dire (1-1)beta... Mais ce n'est pas faux de dire (1-2)beta...

Ensuite pour dire qu'un triholoside est non réducteur, il faut que toutes ces fonctions réductrices soient liées, si une seule est libre, alors le triholoside sera réducteur (comme tu le pensais ;) )

" Le chemin est long mais l'arrivée est belle. " - Manuella -

Par ATPsynthase le 14/12/2014 à 11h55 - Avertir les modérateurs Non respect de la charte
...
bhl96
Membre
Pharmacie Montpellier
Merci beaucoup!
Par bhl96 le 15/12/2014 à 23h07 - Avertir les modérateurs Non respect de la charte
...
Zap 210
Membre
Médecine Montpellier
Bonjour,
je relance à cause de la nomenclature du fructose, pour moi il n'est même pas en bêta vu que le OH réducteur est vers le bas. J'aurais plutôt dit : ... (1-1) α-D-fructofuranoside
Merci rire
Par Zap 210 le 15/12/2014 à 23h37 - Avertir les modérateurs Non respect de la charte

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