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[UE 1] glucides | epimère | epimère famille des oses ?(Tuteurs remerciés)

Question

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gln
Membre
Médecine Nîmes
bonjour
lorsque deux ose different uniquement d'un seul carbone assymetrique qui decide de la famille D ou L de l'ose sont ils consideré comme epimère l'un de l'autre ?
Par gln le 28/10/2014 à 15h20 - Avertir les modérateurs Non respect de la charte

Réponses

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Muspel
Tuteur simple
Médecine Nîmes
Bonjour,

Epimères : 2 molécules qui ne différent que par la configuration d'un seul carbone asymétrique
  • Sont énantiomères si elles ne contiennent qu'un seul C*
  • Sont diastéréoisomères si elles contiennent au moins 2 C*
C'est une définition de chimie orga (cf. cours de Mr Bonnet)

Le fait qu'ensuite on l'applique aux sucres, et que dans ce cas il est possible de changer la config. D/L, n'a en soi rien à voir : leurs config. ne diffèrent que d'un seul C*, donc ils sont épimères.

Rq : toujours dans les sucres, deux anomères α et β sont eux aussi des épimères particuliers. C'est un peu le même cas que ta question heureux

Maxime Maurey
Tuteur stagiaire en UE1 (TSN)

Par Muspel le 28/10/2014 à 17h02 - Avertir les modérateurs Non respect de la charte
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gln
Membre
Médecine Nîmes
merci
Par gln le 05/11/2014 à 19h15 - Avertir les modérateurs Non respect de la charte

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